CORVO NOVELLO: LA GIOIA DEL VINO NUOVO IN PURO STILE SICILIANO
Con la fine della vendemmia arriva il nuovo vino di casa Corvo, il Novello, che risponde perfettamente al rinnovato interesse dei consumatori per questa tipologia di vino, legata alla sua immediatezza e piacevolezza.
Il Novello, giovane di produzione e stagionale per vocazione, è un vino che sa diventare protagonista di incontri con la tavola della festa, in famiglia e tra amici, coniugando la tradizione con il nuovo stile di vita siciliano: allegro, colorato, divertente. L’uva rossa autoctona, coltivata nella Sicilia centro-meridionale, torna nei calici e sulle tavole delle festività per far vivere la gioia del vino nuovo nel segno della gioia di stare insieme.
Da sempre il vino Novello traccia la fine dell’annata agraria tra attese e speranze, esaltando il legame profondo con la cultura della terra in un tripudio siciliano di gusti e sapori. In Sicilia il raccolto del 2024 ha sentito gli influssi del cambiamento climatico, prime tra tutte le ridotte precipitazioni degli ultimi mesi ma questo non ha intaccato gli standard qualitativi attesi per questo vino semplice ma non banale, dalla bassa gradazione alcolica, dal sorso coinvolgente, che vibra di note di marasca, mora e gelsi neri.
Il Novello di Corvo viene prodotto utilizzando uve appena raccolte e attraverso le tecniche di vinificazione richieste per questa specifica tipologia: macerazione carbonica, pressatura soffice e una breve fermentazione a temperatura controllata.
È un vino che rappresenta a tutti gli effetti un appuntamento con la tradizione, al quale Corvo si presenta puntuale con un prodotto di qualità, sempre fedele all’essenza della sua prima annata, del 1992; oggi come allora è un rosso contemporaneo, frutto di un lavoro attento per ricreare l’armonia perfetta tra uva autoctona, artigianalità e contemporaneità.
SCARICA QUI LA VERSIONE CARTACEA DELL’ARTICOLO
BEVI RESPONSABILMENTE